Działalność Inspekcji Weterynaryjnej opiera się na:

• Ustawie z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej(tj. Dz.U z 2010r. Nr 112 poz. 744 z późn. zm )

• Zarządzeniu Nr 1 Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 02.03.2010r. w sprawie organizacji wojewódzkich, powiatowych i granicznych inspektoratów weterynarii

• Ustawie o ochronie zdrowia zwierząt i zwalczaniu chorób zakaźnych z dnia 11.03.2004 r.(tj. Dz.U z 2008r. Nr 213 poz. 1342 z późn. zm)

• Ustawie o służbie cywilnej z dnia 21.11.2008r.(Dz.U. z 2008r. Nr 227 poz. 1505 z późn. zm.)
• oraz prawodawstwie krajowym i unijnym.

Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Dębicy jest państwową jednostką budżetową administracji rządowej.

Zadania Inspekcji

• Zwalczanie chorób zakaźnych zwierząt, w tym zapobieganie wystąpień, wykrywanie i likwidacja ognisk tych chorób.
• Zwalczanie chorób zwierząt, które mogą być przenoszone na człowieka ze zwierzęcia lub przez produkty pochodzenia zwierzęcego.
• Badanie zwierząt rzeźnych i produktów pochodzenia zwierzęcego.
• Przeprowadzanie kontroli weterynaryjnej w handlu i wywozie zwierząt oraz produktów w rozumieniu przepisów o kontroli weterynaryjnej w handlu.
• Sprawowanie nadzoru nad bezpieczeństwem produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym nad wymaganiami weterynaryjnymi przy ich produkcji, umieszczaniu na rynku oraz sprzedaży bezpośredniej.
• Sprawowanie nadzoru nad wprowadzeniem na rynek zwierząt i ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego.
• Sprawowanie nadzoru nad wytwarzaniem, obrotem i stosowaniem środków żywienia zwierząt
• Sprawowanie nadzoru nad zdrowiem zwierząt przeznaczonych do rozrodu oraz jakością zdrowotną materiału biologicznego
• Sprawowanie nadzoru nad przestrzeganiem przepisów o ochronie zwierząt
• Sprawowanie nadzoru nad przestrzeganiem zasad identyfikacji i rejestracji zwierząt oraz przemieszczaniem zwierząt
• Sprawowanie nadzoru nad przestrzeganiem wymagań weterynaryjnych w gospodarstwach utrzymujących zwierzęta gospodarskie
• Prowadzenie wymiany informacji w ramach systemów wymiany informacji, o których mowa w przepisach Unii Europejskiej.
• Nadawanie weterynaryjnych numerów identyfikacyjnych podmiotom prowadzącym działalność w zakresie produkcji i transportu produktów pochodzenia zwierzęcego oraz podmiotom prowadzącym działalność nadzorowaną z zakresu: przewozu zwierząt, organizowanie targów, wystaw, pokazów, obrotu zwierzętami i ich skupu,  prowadzenia miejsc gromadzenia zwierząt, odpoczynku lub przeładunku,  prowadzenia punktu kopulacyjnego, prowadzenia zakładu drobiu, prowadzenia chowu i rozrodu ryb, prowadzenia schronisk dla zwierząt, chowu zwierząt dzikich utrzymywanych przez człowieka, utrzymywania zwierząt gospodarskich w celu umieszczania na rynku tych zwierząt oraz ich produktów, zbierania i transportowania, przetwarzania ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego
• Przygotowywanie decyzji w I-ej instancji
• Prowadzenie dokumentacji z wykonywanych zadań oraz sprawozdawczości wynikającej z obowiązujących przepisów
• Współpracowanie z właściwymi organami administracji rządowej i jednostkami samorządu terytorialnego